Par Paul, Samedi 28 janvier 2012 dans Nouvelles cartes!
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ENTRÉES
MILLE FEUILLES D’ARTICHAUT ET BURRATA
BRUSCHETTA AU FOIE GRAS ET CHUTNEY DE FIGUES
INSALATA PAZZA Gambas, St Jacques et Avocat
CULATELLO DI ZIBELLO DOP Voir Description
VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR ET PETITE FRITURE DE LANGOUSTINE
PLATS
RISOTTO CARNAROLI AUX ST JACQUES
RISOTTO ARBORIO BOEUF ET MOELLE
PAPPARDELLE FRAÎCHES ARTICHAUTS ET PROSCUITTO DI PARMA
PLIN DI CARNE ALLA PIEMONTESE Truffe Blanche
POELEE DE GAMBAS À L’AIL
OSSO BUCCO DE LOTTE SAUCE GREMOLATA
ENTRECÔTE MONTANA ROSSINI
CARRÉ D’AGNEAU EN CROÛTE D’OLIVES SAUCE RÉGLISSE
DESSERTS
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