Par franco, Mercredi 21 octobre 2009 dans Dans les cuisines de l'Osteria Valenti

Carte d’automne menu a 20 €

• ENTREES

• VARIANTE DE TIRAMISU AU SAUMON FUME ET BASILIC

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• INVOLTINI D’AUBERGINES ET CACIOCAVALO

• COULIS DE TOMATE ET BASILIC

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• PARFAIT DE FOIE DE VOLAILLE AU MALVASIA

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• ŒUT COCOTTE AU TALEGGIO ET PANCETTA CROUSTILLANTE

• PLATS

• GRATIN DE GNOCCHIS AU GORGONZOLA ET NOIX

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• TAGLIOLINIS A L’ANCONETANA (AUX LANGOUSTINES)

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• CANNELLONIS ALLA CONTADINA

• (JAMBON DE PARME, CHAMPIGNONS ET POIREAUX)

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• RISOTTO VENERE AUX MOULES ET AUX POIVRONS CONFITS

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• PLINS PIEMONTAIS ET H.O. A LA TRUFFE BLANCHE D’ALBA

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• TAGLIATELLES AUX CEPES

• DESSERTS

• COUPE DE GLACES AU CHOIX

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• TIRAMISU CLASSIQUE

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• FONDANT AU CHOCOLAT ET SA CREME ANGLAISE A LA MENTHE

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• PYRAMIDE GLACEE AU CAFE ET SA SAUCE AUX EPICES

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• ASSIETTE DE FROMAGES

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• PANNA COTTA ET SA SAUCE AU CARAMEL

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• PANDORO AUX MOUSSES DE NUTELLA ET DE MARRONS

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• TARTE TATIN AUX POIRES ET QUENELLE DE MASCARPONE

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• CREME BRULEE A L’AMANDE DOUCE