Menu Automne 2011
MENU 21,50 EUROS
ENTRÉES
TERRINE CONTADINA AUX FLEURS DE CÂPRES
FARANDOLE DE SAN DANIEL
CROSTINI AU PROVOLONE, PANCETTA FUMÉE ET NOIX
CRÈME BRULÉE DE POTIRON ET CHÈVRE FRAIS
PLATS
TAGLIOLINI D’ENCRE DE SEICHE ET LANGOUSTINES FRAÎCHES
CANNELLONI DE QUEUE DE BOEUF, ÉPINARDS FRAIS ET PARMESAN
RISOTTO POIRE ET GORGONZOLA
PENNE ALLA BOSCAIOLA (Champignons des bois, coulis de tomate et persillade)
GNOCCHI ALLA SALSICCIA ET PESTO DE PISTACHE
DESSERTS
AU CHOIX, VEUILLEZ CONSULTER NOTRE CARTE
MENU 27 EUROS
ENTRÉES
CAPUCCINO AU COULIS DE HOMARD
TATIN DE TOMATES CONFITES ET ÉMULSION AU BASILIC
ANTIPASTI MISTI
DEMI BURATTA (Mozzarella crémeuse des Pouilles), SALADE DE LENTILLES TIÈDES ET HADOCK FUMÉ
PLATS
RISOTTO CRÉMEUX AU HOMARD FRAIS
ESCALOPE MILANAISE ALLA MODA VALENTI
ENCORNET FARÇI À LA SICILIENNE (Tomates séchées, olives, câpres, anchois, raisins secs et pignons)
FILET DE BOEUF AU CHAMPIGNONS DES BOIS
MI CUIT DE THON EN TAGLIATA ET CORDON DE SAUCE AUX CÂPRES
TOURNEDOS DE CANARD RÔTI AU PASSITO DI PANTELLERIA
DESSERTS
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