Horaires d’été du restaurant

Attention!!!!

Depuis le 1er Juin, le restaurant ferme ses portes le Lundi, toute la journée.

Nous vous accueillons donc du Mardi au Samedi, de 12h à 14h (14h30 le samedi) et de 20h à 22h (22h30 le samedi) pour le service restaurant et de 10h à minuit, pour le bar.

Bon été à tous !

MENU 25,50 EUROS

Entrées:

Mille feuilles de légumes confits et ricotta à la menthe

tartare de pétoncles à la méditeranéenne

Salade amalfitaine

Assiette d’espadon fumé HO extra vierge de bucchere

Antipasti misti

Plats:

Risotto de St Jacques

Tagliata de boeuf montana, roquette et copeaux de parmesan d’alpage

Bar roti aux graines de fenouil

Carré d’agneau en croute de noisettes

Brochette de gambas flambées à la sambucca

Onglet de veau à point à la bergamasca

Mi cuit de thon, tapenade d’olives nocelare

Desserts:

Lasagnes croustillantes de fraises et son coulis de basilic

Tiramisu classico

Fondant au chocolat sauce arabica

Panna cotta aux fruits rouges

Assiette de fromages

Baba all’ amaretto

Chocolat chaud gourmand

Crème brulée aux framboises

Ganita ou fior di latte

Toutes les entrées et les plats qui sont proposés dans les menus sont également proposés à la carte

MENU 20 EUROS

Entrées:

Tulipe de bresaola, fondue poires et gorgonzola

Légumes grillés marinés, salade et pignons de pin

Timbale de caponata froide, farandole de speck, oeuf poché

Carpaccio de boeuf frais à l’origan sauvage

Chiffonade de San Daniel à l’os

Plats:

Risotto à la milanaise

Spaghetti frais aux palourdes

Tortellinis géants au beurre de basilic

Gnocchi frais à la saucisse maison, au pesto de pistaches de bronte

Tagliatelles fraiches à la ragusana

Lasagnes aux queues d’écrevisses et poivrons confits

Desserts:

Lasagnes croustillantes de fraises et son coulis de basilic

Tiramisu classico

Fondant au chocolat sauce arabica

Panna cotta aux fruits rouges

Assiette de fromages

Baba all’ amaretto

Chocolat chaud gourmand

Crème brulée aux framboises

Ganita ou fior di latte

* Tous les plats qui sont proposés dans les menus sont également proposés à la carte

Apéro des nuits sonores à l’Osteria Valenti

Les nuits sonores … un rendez vous devenu incontournable pour les amateurs de musique électronique !

Lyon accueille cet évènement de renomée internationale depuis 9 ans …

Et cette année, l’Osteria Valenti s’associe à EDO, Petrusandco et Lyon drumming pour vous accueillir comme il se doit lors de l’apéro sonore du jeudi 21 Mai

A cette occasion, la place Commandant Arnaud se fait relooker par A-Graph Architectes …

Installation d’un immense puzzle sur la façade de l’école et performance de graffeurs en live (KMF crew) … sans oublier le bon son électronique _ programmation _ les saucisses au fenouil du chef et les boissons, avec ou sans alcool, proposées sur place !

Simulation de l’habillage du bâtiment Place Commandant Arnaud

Débuts des festivités: 14h, avec un set so british !!!

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations

Confiture d’oranges [la recette]

Après être allé acheter vos oranges amères à la Casa Valenti, voici la marche à suivre pour obtenir une confiture d’oranges qui épatera tous vos amis:

Coupez les fruits en lanières très fines

Enlevez les pépins et mettez les dans une mousseline (linge fin)

Ajoutez aux oranges coupées, 1 litre d’eau par 500 grammes de fruits

Laissez infusez le tout 24 heures.

………………

Faire cuire 20 minutes et laissez à nouveau infuser 24heures .

Ajoutez à cette préparation 625 grammes de sucre pour 500 grammes du mélange (eau et fruits)

Ajoutez les pépins et faites cuire le tout ensemble

Quand l’écorce des fruits est transparente, la confiture est cuite à point _ il faut 1 heure environ _

La recette n’est pas très compliqué mais elle demande du temps … si vous avez des petites astuces ou si vous être expert(e)s de la confitures d’oranges, n’hésitez pas à laisser vos commentaires au bas de ce topic

Régalez vous !!!!