Entrées:
Mille feuilles de légumes confits et ricotta à la menthe
tartare de pétoncles à la méditeranéenne
Salade amalfitaine
Assiette d’espadon fumé HO extra vierge de bucchere
Antipasti misti

Plats:
Risotto de St Jacques
Tagliata de boeuf montana, roquette et copeaux de parmesan d’alpage
Bar roti aux graines de fenouil
Carré d’agneau en croute de noisettes
Brochette de gambas flambées à la sambucca
Onglet de veau à [...]

Entrées:
Tulipe de bresaola, fondue poires et gorgonzola
Légumes grillés marinés, salade et pignons de pin
Timbale de caponata froide, farandole de speck, oeuf poché
Carpaccio de boeuf frais à l’origan sauvage
Chiffonade de San Daniel à l’os
Plats:
Risotto à la milanaise
Spaghetti frais aux palourdes
Tortellinis géants au beurre de basilic
Gnocchi frais à la saucisse maison, au pesto de pistaches de bronte
Tagliatelles [...]